国家营养配餐师培训班招生简章

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随着生活水平的提高，人们的饮食习惯产生了巨大的变化，不科学的饮食搭配导致了“富贵病”的产生，诸如高血压、糖尿病、脂肪肝、心脑血管病等等。据近年各大医院体检情况统计，患“富贵病”的人数越来越多，且患病人群有迅速年轻化的趋势。造成这种情况的原因，除了工作压力大、生活环境恶化以外，很多是由不合理的饮食习惯和饮食结构所引起的。如何根据人体的生理状况合理设计和制作的膳食，将对改善人体的健康状况，预防疾病起到非常重要的作用。作为劳动和社会保障部实行就业准入制度的营养配餐师（员）正是在这种情况下应运而生。据悉，《国民营养条例》正在起草讨论中，条例出台后，医院、幼儿园、学校、企事业单位等公共食堂及餐饮服务业均需配备营养配餐师，营养配餐师将成为21世纪最抢手的职业之一。

一、招生对象
宾馆、餐厅、健身会馆、政府机关、学校、医疗卫生、快餐公司、航空食品公司、部队、保健食品单位从事烹调、营养食品配置、营养教育工作者及管理人员；企事业单位和社会其他从事职工食堂伙食管理和操作的人员等。

二、报考条件
1、中级营养配餐员：具备高中以上学历，从事营养及相关工作两年以上。
2、高级营养配餐员：具备大专以上学历，具有中级营养员资格。


三、课程（安排）设置：
1、基础知识：
2、技能操作：

四、鉴定方式：
营养配餐员考试分理论知识和技能操作两个部分，理论知识考核合格者方能参加操作考核。理论知识考核采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式。各等级的理论知识考试时间均为90分钟；技能操作考核中级和高级都为120分钟、技师为150分钟。理论和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。

五、培训教师：
具有本职业或相关专业知识、实际操作经验丰富的专家、教授。

六：收费标准：
1、中级：2950元 2、高级：3450元
注：以上均含培训费、资料费、实操费、报名费

七、学员须知：
①完成课程，参加统一考试。合格后，由国家劳动和社会保障部门颁发营养配餐师职业资格证书，此证书可作为从事营养配餐职业的资格凭证。
②全年招生。
③所需鉴定费按国家有关规定办理。
④培训地点：珠海市康宁路30号（人民医院车站旁健民医药大厦4楼）。
⑤报名时请备身份证、学历证、职称证复印件各一份，大一寸黑白免冠相片4张